 페이스트리나 제과류, 설탕 시럽을 만들 때 옅~은 오렌지꽃 향을 가미하기 위해서 쓰이는 Ma Zaher(아랍어로 '꽃물'을 뜻합니다. 이름이 예쁘죠?)입니다.
차가운 물에 몇방울을 넣어 마시면 기분을 상쾌하게 해 준다고 하네요.
또, 뜨거운 물에 설탕과 함께 차처럼 타서 마시면 소화를 돕는 데 제격이라고 합니다.
오늘, 더웠죠?
오렌지꽃 향이 살포시 나는 Ma Zaher 몇방울을 얼음을 동동 띄운 차가운 글래스에 넣어 마신다면...
생각만 해도 시~원 하네요.^^
(라벨 안의 '아이샤밥'은 허브, 풀을 뜻하고, 그 아래 흰 원 안에 쓰여진 아랍어가 바로 '마 자헤르', 꽃물이랍니다.)
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덥죠?-Ma Zaher
내일 예고-Simon Shaheen